糯米酒的作用-龙之游食品(在线咨询)-糯米酒

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

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发酵是黄酒酿造中蕞重要的工序之一，以糯米为原料，红曲为糖化作发酵剂进行发酵，糯米酒的作用，发酵期间的搅拌冷却，俗称“开耙”，糯米酒厂家，有着调节发酵醪的温度以及补充新鲜空气的作用，糯米酒，也是发酵过程中至关重要的。开耙师傅一般被称作头脑，在酒厂享有崇高的地位，需要熟练处理酿酒过程中发生的一切问题。

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古代四大名酒，他们的光环已日渐褪去。或没落、或蛰伏、或正蓬勃发展，昔日黄酒时代的辉煌是否能够重新照耀中华仍未可知。虽后有白酒、外有红酒，然在历史大浪之中淘尽糟粕，重新崛起的黄酒将有崭新面貌。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

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前些时候，与挚友把酒持蟹，畅谈民国范，问起上次喝黄酒什么时候，答曰上辈子的事了。顿时忍俊不禁，回头一想，却又生出一丝惆怅，身边亲朋，喝黄酒的已屈指可数，不禁慨叹时过境迁、物是人非，传统缺失，与何人说。